We wrześniu 1997 roku Rada Miejska podjęła decyzję o utworzeniu orkiestry przy jednostce Średzkiej Ochotniczej Straży Pożarnej. Starania o powstanie orkiestry trwały już dużo wcześniej, ponieważ grupa absolwentów Technikum Rolniczego w Środzie Wielkopolskiej, członków byłej orkiestry stworzyła zespół instrumentalny, który próbował prezentować się na różnych mniejszych czy też większych imprezach kulturalnych i uroczystościach państwowych jak również kościelnych. Grupa tych ludzi swoim zaangażowaniem przekonała ówczesne władze miejskie i stworzyła podwaliny pod istniejącą dzisiaj Orkiestrę Dętą Ochotniczej Straży Pożarnej w Środzie Wielkopolskiej.
Nabór chętnych do grania nastąpił stopniowo, a próby odbywały się z dużym zaangażowaniem. Zespół przygotowywał dyrygent Maciej Madanowski, który był Kapelmistrzem Orkiestry do roku 2018. Sięgając pamięcią wstecz to człowiek, który tworzył podwaliny tej orkiestry wraz z byłymi absolwentami Technikum Rolniczego w Środzie Wlkp.
Już 11 listopada 1997 r. z okazji Święta Niepodległości orkiestra po raz pierwszy wystąpiła publicznie. Rozrastająca się orkiestra ciągle doskonali swój warsztat muzyczny i daje coraz więcej koncertów. Uświetnia wszystkie obchody świąt państwowych i ważniejszych uroczystości miejskich i kościelnych. Strażacka orkiestra koncertowała w Poznaniu, Sycowie, Nowym Tomyślu, Środzie Śląskiej, Kórniku, Kostrzynie, Koszutach, Zaniemyślu i wielu innych. Była uczestnikiem przeglądu orkiestr dętych w Szamotułach, Krajence i Szamocinie. Członkowie orkiestry koncertowali także w krajach takich jak: Francja, Węgry, Niemcy, Włochy, Czechy.
Od czerwca 2018r. Orkiestrę prowadzi Kapelmistrz Konrad Borycki.
OSIĄGNIĘCIA